Ćaos,odavno me nije bilo,ali evo vraćam se!
Evo jedan recept za početak.
**Patlidžani na tradicionalni sicilijanski način (kaponata),
četiri porcije:
• maslinovo ulje
• 2 lepa velika ljubičasta patlidžana,
izrezana na krupne komade•
1 puna kašičica sušenog origana
• morska so i sveže
mleveni crni biber
• 1 mali crveni luk, oguljen i sitno iseckan
• 2 režnja belog
luka, oguljena i sitno iseckana
• hrpica svežeg peršunovog lista i stabljika
sitno seckanih
• 2 kašike kapara (Capparis spinosa) slanih, prethodno pokvašenih
pa osušenih
• Pregršt zelenih maslina, bez koštice
• 2-3 kašike biljnog sirćeta
najboljeg kvaliteta
• 5 velikih zrelih paradajza, seckanih