Ćaos,odavno me nije bilo,ali evo vraćam se!
Evo jedan recept za početak.

**Patlidžani na tradicionalni sicilijanski način (kaponata), četiri porcije:

• maslinovo ulje

• 2 lepa velika ljubičasta patlidžana, izrezana na krupne komade•

 1 puna kašičica sušenog origana

• morska so i sveže mleveni crni biber

 • 1 mali crveni luk, oguljen i sitno iseckan

• 2 režnja belog luka, oguljena i sitno iseckana

• hrpica svežeg peršunovog lista i stabljika sitno seckanih

• 2 kašike kapara (Capparis spinosa) slanih, prethodno pokvašenih pa osušenih

• Pregršt zelenih maslina, bez koštice

• 2-3 kašike biljnog sirćeta najboljeg kvaliteta

• 5 velikih zrelih paradajza, seckanih